Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, kesimhanelerde canlı hayvanların, karkasların, yan eserlerin, işçi hareketlerinin izlenmesi niyetiyle süreçlerin yapıldığı tüm alanlara kamera yerleştirme mecburiyeti getirildiğini açıkladı.
Yumaklı yazılı açıklamasında, kesimhanelerin genel ve özel hijyen gerekliliklerinin Bakanlıkça belirlendiğini belirtti. Onay dokümanı almadan kesimhanelerin faaliyetine müsaade verilmediğini vurgulayan Yumaklı, gerekli resmi denetimler yapılarak minimum teknik ve hijyenik kuralları uygun kesimhanelere onay dokümanı verdiklerini kaydetti.
Yumaklı, kesimhanelerde kesim öncesi ve sonrası muayeneler ile başka resmi denetimleri gerçekleştirmek üzere resmi veteriner tabiplerin görevlendirildiğine dikkati çekerek, buraların hayvan sıhhati, refahı ve hijyen kurallarına uygun faaliyet göstermelerinin mecburî olduğunu bildirdi.
“En kısa müddette yayımlanmasını planlıyoruz”
Güncellenen ve yayım evresine gelen “Hayvansal Besinler İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği”ne ait bilgi veren Yumaklı, resmi denetimler sonucunda görülen gereklilik üzerine kesimhanelerde imajlı sistem kurulmasını bu yıl mecburî hale getireceklerini tabir etti.
Yumaklı, şu bilgiyi verdi:
“Kesimhanelerde canlı hayvanların, karkasların, yan eserlerin ve işçi hareketlerinin izlenmesi hedefiyle hayvan bekleme ve hayvanların bölümlerinin ve öbür süreçlerin yapıldığı tüm alanları geniş açıdan görecek halde yüksek çözünürlüklü, en az bir ay kayıt yapabilen ve Bakanlığımız ilgili ünitelerince canlı olarak izlenebilecek görüntüleme sistemlerinin kurulması için hala yürürlükte olan ‘Hayvansal Besinler İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği’ni tekrar güncelledik. Aktüel yönetmeliğin en kısa müddette yayımlanmasını planlıyoruz. Bu yasal düzenleme sonucunda kesimhanelere görüntüleme sistemlerinin kurulması ile hayvan refahı ve bölümleri ile işçi davranışları üzere kesim öncesi ve sonrasına ait tüm süreç basamakları, besin işletmecisi ve Bakanlığımız ilgili üniteleri tarafından daima ve tertipli takip edilecektir.”
Yeni uygulamayla Bakanlığa beyan edilen gün ve saatler dışında kesim yapılmasının engelleneceğini vurgulayan Yumaklı, şunları kaydetti:
“Kulak küpesi olmayan tanımlanmamış hayvan kesiti yapılmasının önüne geçilecek. Kesim öncesi ve kesim sırasında hayvan refahına uygun davranış sergilenmesi sağlanacak. Kesim ve sonrasında hijyen kurallarına uygun işleyiş takip edilecek. Başta besin güvenliği ve hayvan refahı olmak üzere birçok alanda çalışmalarımızı sürdürüyoruz.”
(AA)
|
Annem Ankara: Ne devir ne de Ankara dizisi olabiliyor!
|
